Ohitsu：一种用于储存蒸米饭的传统木制容器

Ohitsu 是一种带盖的传统日本木制容器，用于保持电饭煲蒸出的米饭的最佳状态。它由佐原木制成，佐原木产于木曾地区，因其用于 Hangiri 和 Ohitsu 等传统日本烹饪工具而闻名。佐原木特有的 Masame（直纹）图案和铜质装饰使这款容器格外美丽和精致。 由于天然树脂含量，佐瓦拉木比其他类型的树木具有更高的耐水性和耐用性。这些特性还赋予它天然的抗菌作用，使其成为一种安全且有益的厨房用材料。 Ohitsu 有两种类型：Edobitsu 和 Nosebitsu。这两种类型之间的唯一区别是盖子的形状。

使用与保养

佐原木有时会在表面渗出树脂。这是一种天然元素，无害，尽管它可能很粘，并留下淡黄色的污渍。要去除粘性，建议用醋或乙醇液体（消毒酒精）擦拭。虽然有些黄色污渍会残留，但使用起来非常安全。 使用后，应使用（热）水清洗容器，以确保清除所有残留食物，因为残留食物可能会导致黑色污渍。清洗后，务必彻底排干、干燥并用干布擦拭容器。重要的是将容器远离阳光直射，并放置在阴凉通风良好的空间中。如果在干燥前未去除水分，木材会迅速收缩并导致铜饰开裂和松动。此外，如果容器长时间处于潮湿状态，可能会发霉或出现黑色污渍。 Ohitsu 不应放入洗碗机。

背景

Yamacoh Co., Ltd. 是一家总部位于日本岐阜县中津川的公司，自 1972 年以来一直生产传统日本烹饪工具。中津川镇在江户时代曾是江户（东京）和京都之间的驿站。Yamacoh 继续制造传统