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Masamoto Sohonten 刀具是一款高品质的厨房工具，既耐用又可靠。它由含有 1.0 多种超钼钢的钼钒钢制成，具有持久的锋利度和卓越的硬度和耐磨性。手柄由耐腐蚀的聚甲醛树脂制成，可用于洗碗机，并含有抗菌剂。
为了使 Masamoto Sohonten 刀具保持最佳状态，每次使用后都应清洗并用干布擦干所有水以避免生锈。也不应过度磨刀，因为这会导致开裂和刀刃失去锋利度。此外，不应使用它来切割冷冻食材。
Masamoto Sohonten 由创始人松泽美之助创立，已传承六代。纵观其历史，该公司一直致力于生产最高品质的刀具，同时秉承其创始人创立的刀具制造和产品管理技术。