Masamoto 超鉬鋼 Gyuto 刀 21 厘米

Masamoto Sohonten 的這把刀以其持久的鋒利度和耐用性而脫穎而出。採用含超鉬鋼1.0以上的鉬釩鋼製成，硬度高耐磨。手柄採用pom樹脂製成，強度高、彈性好，耐腐蝕。它也可用洗碗機清洗，乾淨且含有抗菌劑。 為了確保刀的使用壽命，正確保養牠很重要。鋼製品容易生鏽，因此每次使用後，請將刀徹底清洗並用乾布徹底擦去水。避免過度銳化，這可能會導致裂縫和鋒利度下降，並且不要切割冷凍食材。 Masamoto Sohonten 是一家家族企業，已經傳承了 6 代人，致力於製造優質刀具。它由松澤美之助創立，他所建立的製刀技術和產品管理至今仍在使用。投資他們的產品可確保卓越的工藝和可靠的品質。