![Jikko Jo-Saku 生魚片柳葉切助刀 240 毫米日本製造](http://japanwithlovestore.com/cdn/shop/products/Jikko-JoSaku-Sashimi-Yanagiba-Kiritsuke-Knife-240Mm-Default-Title-Kiichin-4974158105114-0_3a04c9a9-1c65-43f4-b8cb-0f8cb83fe190_370x370.jpg?v=1693278383)
Jikko Jo-Saku 生魚片柳葉切助刀 240 毫米日本製造
通過Jikko
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原價
$217.38
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時價
$192.24
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Jikko 刀是一款採用精湛技術和專業知識精心打造的高級廚房工具。這款單刃刀片由活性碳鋼製成,並具有鏡面飾面。用一塊白神高碳鋼手工鍛造它需要非凡的技能,這是 Jikko 鍛造的標誌。手柄由玉蘭木製成,枕墊上有水牛角,手感舒適。白神鋼由位於日本島根縣的日立金屬安來工廠採用安來鐵砂製成,是製造高品質刀具的理想選擇。
為了確保刀的使用壽命,保持刀的乾燥很重要。 Jikko,也稱為 Sakai Jikko,自 1901 年以來一直在堺市製造刀具,堺市以其工匠刀具製造商而聞名。據信,日本專業廚師使用的刀具90%都來自堺鐵匠。如今,Jikko 由第四代總裁 Toshiyuki Jikko 和六名專業工匠擁有和經營。
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