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Masamoto Hongasumi Gyokuhaku 钢刀系列是日本厨刀的精选系列，采用 Shirogami 碳钢 #2 和软钢制作而成。这些刀片具有精致的美感，是专业厨师和家庭厨师的热门选择。
为了确保您的 Masamoto 刀具使用寿命长，妥善保养和正确使用非常重要。遵循几个简单的步骤可以帮助您的刀具保持最佳状态。每次使用后，请清洗刀具并用布彻底擦干。注意不要过度磨刀片 - 过度磨刀片会导致开裂并降低锋利度。此外，避免切割冷冻食材，因为这可能会损坏刀具。刀柄的刀片和刀柄之间留有 5 毫米的间隙，以便有效使用。请勿尝试将其塞入，否则刀柄可能会破裂。
Masamoto Sohonten 已连续六代生产高品质刀具。该公司由松泽巳之介 (Minosuke Matsuzawa) 创立，并凭借他创立的刀具制造和产品管理技术不断发展壮大。一个多世纪以来，Masamoto 一直致力于为客户提供最好的刀具。