Jikko Nihonko 日本碳钢小刀 Petty 120 毫米（Honbazuke 手工磨制刀刃）

我们的 Sakai Jikko Honbazuke 刀是一把工艺精湛的传统日本刀。它有两种尺寸可供选择，并采用 Honbazuke 刀刃手工打磨，可随时使用。双刃刀片具有 80/20 斜面，不对称，由活性碳钢制成，经久耐用。 为了确保您的 Sakai Jikko Honbazuke 刀保持最佳状态，每次使用后必须仔细手洗并擦干。否则，它可能会容易生锈和变色。 Sakai Jikko 是一家家族式手工艺公司，自 1901 年以来一直在日本堺市制造刀具。该公司以其精湛的工艺而闻名，据信日本专业厨师使用的刀具中近 90% 是由该公司供应的。该公司目前由第四代总裁 Toshiyuki Jikko 管理，并拥有六名熟练的工匠。