{"product_id":"jikko-jo-saku-210mm-sashimi-yanagiba-kiritsuke-knife-from-japan","title":"Jikko Jo-Saku มีดซาชิมิ ยานางิบะ คิริทสึเกะ 210 มม. จากญี่ปุ่น","description":"มีดจิกโกะ แบล็คสมิธ เป็นผลงานศิลปะคลาสสิกที่สร้างสรรค์โดยช่างทำมีดผู้เชี่ยวชาญจากเมืองซาไก ประเทศญี่ปุ่น ใบมีดคมเดียวทำจากเหล็กคาร์บอนคุณภาพสูงพร้อมการเคลือบเงาแบบกระจก ใบมีดตีขึ้นรูปด้วยมือจากเหล็กกล้าคาร์บอนสูงชิโรกามิ ชนิดหนึ่งของเหล็กพิเศษยาซึกิ ซึ่งต้องใช้ทักษะอันยอดเยี่ยม ด้ามจับที่ทำจากไม้แมกโนเลีย พร้อมส่วนเสริมจากเขาวัวบริเวณโบลสเตอร์ ถูกทำขึ้นด้วยมือโดยช่างฝีมือผู้ชำนาญ เพื่อให้จับถนัดมือ\n\nเพื่อให้มั่นใจในอายุการใช้งานที่ยาวนานของมีด สิ่งสำคัญคือต้องรักษาความแห้งและปราศจากความชื้น\n\nการผลิตมีดคุณภาพเหล่านี้หยั่งรากลึกในประเพณีอันยาวนานหลายศตวรรษของช่างฝีมือแห่งเมืองซาไก ช่างทำมีดดั้งเดิมจิกโกะ หรือที่รู้จักในชื่อซาไก จิกโกะ ก่อตั้งขึ้นในปี ค.ศ. 1901 และปัจจุบันบริหารงานโดยทายาทรุ่นที่สี่ของตระกูล ช่างตีเหล็กแห่งเมืองซาไกมีชื่อเสียงในด้านมีดทำครัวคุณภาพสูง ซึ่งเชื่อกันว่าเป็นสัดส่วนประมาณ 90% ของมีดที่เชฟมืออาชีพในญี่ปุ่นใช้ ปัจจุบันมีช่างฝีมือหกคนในบริษัท รวมถึงโทชิยูกิ จิกโกะ ประธานหนุ่มของบริษัทที่บริหารโดยครอบครัวแห่งนี้","brand":"Jikko","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43774591140098,"sku":"4974158105107","price":187.34,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0512\/5429\/6766\/products\/Jikko-JoSaku-Sashimi-Yanagiba-Kiritsuke-Knife-210Mm-Default-Title-Kiichin-4974158105107-0_b501a34d-c5ff-4d7a-a018-0b82ddc6ee38.jpg?v=1693280409","url":"https:\/\/japanwithlovestore.com\/th\/products\/jikko-jo-saku-210mm-sashimi-yanagiba-kiritsuke-knife-from-japan","provider":"Japan With Love - #1  Bring Japanese Culture To The WORLD","version":"1.0","type":"link"}